在我用空气炸锅做了这个猪里脊之后,我对我做的任何一道菜都感到无比兴奋。调料擦的味道是如此的完美,肉是如此的多汁,味道简直是无与伦比!你觉得我对这个食谱有点兴奋吗?
里脊肉是猪肉的里脊肉。这是一块非常瘦嫩的猪肉。它可以用多种方法来制作,而且可以与多种不同的调味料混合使用。我最喜欢的猪肉烹饪方法之一是用红糖、烟熏辣椒粉、洋葱粉、大蒜粉、芥末粉、盐和胡椒粉混合调味。再加点辣椒来加点辣味。
这种调味料,再加上简单的空气炸锅,就能做出让你难以置信的里脊肉。里脊的外面会变得酥脆红糖会变成焦糖,产生一种爆发力。空气油炸锅的高速循环加热,又靠近加热元件,这是一个完美的环境让里脊肉保持美味多汁。
空气炸锅配上最好的猪肉调味料
我们做炸里脊肉的方法再简单不过了。我们用一个中等大小的碗,把干原料混合在一起。在我们把原料涂在里脊肉上之前,我们要把“银皮”切掉,银皮是一层薄膜,通常是肉的一部分。用一把锋利的刀把它削掉。然后在猪里脊上涂上橄榄油,把所有的调味料都抹进去。
预热空气炸锅
把油炸锅调到华氏400度,预热5分钟。空气炸锅预热后,温度保持在400,选择空气炸,时间设定在20-22分钟。大多数的猪里脊肉通常在1.25磅到2磅之间。小块的里脊肉,煎20分钟。如果是更大块的肉,就用22分钟。www.cvsoos.com建议将猪里脊肉的内部温度调至145华氏度- 160华氏度。
让煮熟的里脊肉休息一下
煮熟后,小心地将里脊肉从油锅中取出,放在盘子或砧板上,静置3-5分钟后切片。
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