如何冷冻苹果-一个循序渐进容易遵循的冷冻苹果指南。无论它们是新鲜采摘的，还是从杂货店购买的，永远不要再浪费一个美味的苹果!
关于我有一个有趣的事实——苹果是我最喜欢的水果。是的。甚至超过了受欢迎的草莓、香蕉或多汁的桃子。我最喜欢的是史密斯奶奶，但我什么都吃。
不幸的是，有时我买的苹果比我一个星期能吃完的还要多。我发现大约一个星期后，它们就失去了酥脆的口感，最后被扔进垃圾桶，和熟透的香蕉放在一起。至少以前是这样的。
大约5-6年前，我发现我可以冷冻所有的新鲜水果。从那时起，我就认真减少(如果不是完全消除)家里的水果浪费。如果你不知道，我写了这个有用的指南，告诉你如何开始以正确的方式冷冻苹果。
如何冷冻苹果和其他水果
我知道冷冻苹果，或任何新鲜水果，应该是基本的知识，但这不是对我来说的，我不想假设这是对你。这就是为什么我一直在整理快速教程，告诉你如何冷冻新鲜水果。到目前为止，我已经向你们展示了:
- 如何冷冻草莓
- 如何冷冻樱桃
- 如何冷冻羽衣甘蓝
- 如何冷冻香蕉
- 如何冷冻蓝莓
在接下来的几周，我将分享我对西葫芦和其他花园最爱的冷冻秘诀!
冷冻苹果不仅是保证你全年都能享用苹果的好方法(还能避免它们被扔进垃圾桶!)，而且在采摘季节，当你带着一大把苹果回家时，这也是一个不错的选择。
在我开始循序渐进地讲解如何冷冻苹果之前，我想先问几个问题。
冷冻苹果的常见问题
我可以冷冻任何种类的苹果吗?
Yeppers !好奇什么苹果冻得好?好消息是任何苹果都可以很好地冷冻。我喜欢把苹果储存在冰箱里用来做冰沙，所以我最喜欢的是奶奶史密斯。我最喜欢的苹果派和烘焙食品是富士的。你的决定很大程度上取决于个人喜好，所以这种方法可以用于任何你想冷冻的苹果。
在冷冻之前我需要去核吗?
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是的。我的建议是在冷冻之前把苹果去核切片。这是保持质量的最好方法。
我可以连皮冷冻苹果吗?
是的。如果你打算在食谱中使用不需要去皮的苹果，那么保留它不会是一个问题。例如，奶昔食谱。当我用苹果做冰沙时，我从不去皮。我的建议是把苹果冷冻起来，以备烹调之需。
记住，一旦冷冻，就很难去皮，所以如果你打算做苹果派或松饼，我会在切开和冷冻前去皮。
冷冻后苹果的质地会改变吗?
是的。解冻的苹果比新鲜的苹果口感更软。如果你想要享用一个配花生酱的苹果，那么用冰冻的苹果片是行不通的。冷冻苹果最适合做冰沙、苹果酱、苹果黄油、果盘、面包屑、馅饼、面包、松饼和其他烘焙食品。
根据我的经验，在做派或烤好的食物之前，把苹果片解冻(在微波炉、冰箱或柜台中)会得到最好的效果。这样我就可以在加入食谱之前把任何可用的液体沥干。
在混合食谱、苹果酱、钢切燕麦片食谱或隔夜燕麦片食谱中，我不解冻冷冻的苹果。
我怎样才能不让苹果变黄呢?
防止冷冻苹果片变黄的最好方法是在水和柠檬中浸泡大约5分钟。我用了大约4 - 5杯水和1-2个柠檬的汁。苹果片浸泡后，我用滤锅沥干水分，轻轻冲洗。当我第一次这样做的时候，我以为苹果会吃起来像柠檬，毁了苹果派，但我错了。苹果很好吃，真的是史上最好吃的苹果派之一。
冷冻苹果能保存多久?
冷冻的苹果在冰箱里可以保存一年。
如何冷冻苹果做馅饼
当你为馅饼冷冻苹果时，要确保苹果去皮，然后切片。如上所述，用柠檬浸泡一下，然后把苹果冲洗一下。拍干，然后在烤盘上冷冻。一旦冷冻，你可以把他们放入一个密封的冷冻安全的容器或袋。只是别忘了给它贴上标签!
我能用冷冻苹果做什么菜?
- 任何奶昔配方-这个排毒奶昔是我的最爱。
- 松饼和面包这个苹果丰收面包很好吃。
- 切燕麦片-我喜欢在秋天做这种慢炖苹果收获燕麦片。这个苹果派的燕麦片也很好吃。
- 苹果酱或苹果黄油食谱-把这个慢炖苹果黄油食谱放到秋天的菜单上。
如何冷冻苹果
现在你知道冷冻苹果有多有用了，让我们来谈谈如何用正确的方法来冷冻苹果。
第一步:苹果去皮，去核，切片。
再说一次，如果你用这些苹果做冰沙，或任何混合食谱，你可以保留苹果皮。把苹果切片(或切碎)，这样就可以做食谱了。
第二步:在装满柠檬和水的碗里浸泡苹果大约5分钟。
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我用了大约4 - 5杯水和1-2个柠檬的汁。浸泡后，我把苹果放在漏勺里，快速冲洗。不要跳过这一步!这是防止你的苹果变成非常不吸引人的棕色的方法。你根本尝不到柠檬的味道。
第三步:把苹果拍干，放在烤盘上。
把烤盘放入冰箱4个小时，如果可能的话可以放一晚上。速冻是很重要的，这样苹果片在冷冻后就不会粘在一起。
第四步:苹果冷冻后放入一个大(加仑大小)的冷冻袋中冷冻。
如果你想要小份冷冻，你也可以用单独的袋子储存。
另一种冷冻苹果的方法，我经常这么做，就是把它们冻在冰沙包里。在这种情况下，你所需要做的就是把苹果切成块，然后把它们和其他冰沙原料一起放进一个夸脱大小的冷冻袋中。
我都数不清有多少次我的冰沙包里装满了几乎要被扔掉的水果。
冷冻苹果的供应
- 苹果削皮器-你可以买一个像这样的高级削皮器，也可以像我一样用一个基本的削皮器。
- 玻璃混合碗把苹果泡在柠檬和水里。
- 滤器——用来冲洗苹果。
- 烤盘快速冷冻烤好的面包片
- 密封塑胶袋袋-用来冷冻苹果。
既然你知道了开始冷冻苹果有多容易，你就可以在苹果应季的时候储备一些你最喜欢的苹果，随时准备好放进冰箱。享受吧!
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