油炸

如何制作酵母油炸面包|家庭美食万博matext官网登录下载万博娱乐

炸面包是一种很受欢迎的佐餐食品,尤其适合搭配汤和炖菜。它也很容易做!
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印度油炸面包油炸至金黄色,然后作为美味或甜食食用。外皮酥脆有气泡,内里柔软有嚼劲。

你能打败炸面包吗?它既酥脆又有嚼劲,同时又很软。而且味道绝对美味。你可以用它来做美味的纳瓦霍玉米卷,也可以在上面加肉桂黄油或蜂蜜。两种方法都很好吃。

在上面放上糖粉和蜂蜜煎面包

什么是炸面包?

如果你从未吃过油炸面包(也称为“印度油炸面包”),你需要尽快尝试!面团被油炸至金黄色,然后作为美味或甜食食用。它的外皮脆而有泡沫,里面柔软而有嚼劲。

我们喜欢用油炸面包来做纳瓦霍玉米卷,或者加上糖粉和蜂蜜。如果你想寻找更快的选择,你甚至可以跳过自制面团,使用罗兹面包卷或皮尔斯伯里饼干。我妈妈就是这样长大的,而且非常容易。你所要做的就是让他们站起来,然后把每一卷都卷起来,然后煎。

如果你想知道油炸面包和你在当地集市上买的油炸大象耳朵是不是一样的,实际上两者是有区别的。油炸面包的面团更厚,更耐嚼,而大象耳朵则更大更薄。

一步一步制作油炸面包的过程

你需要什么

成分非常简单,你很可能已经有了它们(数量包含在下面可打印的配方中)。

  • 酵母:我用的是活性干酵母。如果使用速溶,跳过打样过程,加入干燥成分。
  • 温水:这水是用来发酵的。确保它是温暖的,但不是热的。它应该是浴水温度,大约105-110华氏度。
  • 你只需要一个大鸡蛋。
  • 牛奶当前位置牛奶应该是热的,而不是冷的。我用全脂牛奶。
  • 发酵粉:它能帮助面团发酵,使面团变得柔软。
  • :糖有助于“喂养”酵母。只需将其与温水和酵母混合,然后等待混合物起泡。
  • :使面包有一点额外的味道。
  • 面粉通用是最好的。开始倒入大约4杯,然后每次加入1/4杯,直到面团变软。
  • 植物油:在煎锅里炸面包。

用油煎生面团

怎样做炸面包

面团.在一碗温水中加入酵母和一汤匙糖,让它溶解大约10分钟,或者直到非常起泡。加入鸡蛋、牛奶及糖打至起泡。然后加入面粉、盐和发酵粉,搅拌至面团变厚。它应该是软的,有点粘在你的手指上。不要揉。盖上盖子,在温暖的地方升起约30分钟。

. 把面团在撒了面粉的板上擀成1/4英寸厚。捏下高尔夫球大小的面团球,将面团分成12-16等份。然后将面团团在撒了少量面粉的表面上擀成大约4-5英寸的薄圆圈。准备油炸时,用保鲜膜包好。然后用叉子在中间戳一个小孔。

油炸.接下来,在一个大煎锅里加热植物油(大约1.5 /″深),直到它达到大约400华氏度。将面团圈放入油中煮至金黄色。翻面,另一边煎至棕色。然后转移到有纸巾衬里的盘子上。对所有的面团圈重复这一步骤。

保暖

如果你不打算马上享用油炸面包,你可以把它放在烤箱里保温,直到你准备上桌。简单地把它们放在烤箱的烤盘上,温度为200华氏度。这样既不会让它们变干,又不会让外面太脆,又能保持它们的温暖。

一堆炸面包

最喜欢的配料

品味Y

  • 玉米卷肉和豆类
  • 生菜和西红柿
  • 干酪
  • 萨尔萨
  • 酸奶油
  • 鳄梨色拉酱

含糖的

  • 蜂蜜
  • 糖粉
  • 肉桂黄油
  • 果酱
  • 巧克力酱
  • 鲜奶油

储存、冷冻+再加热

储存:放入顶部有拉链的袋子,在室温下保存1-2天。

冻结:用塑料薄膜或箔纸包裹,放入冷冻袋中。在冰箱中储存约2-3个月。

再热:用锡箔纸包裹面包,在烤箱中以375华氏度重新加热约10分钟。

用蜂蜜和糖粉煎面包

更多自制面包食谱可供尝试:

  • 皮塔面包
  • 自制玉米饼
  • 简易面包棒
  • 自制比萨饼面团
  • 迷迭香

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